地からし

江戸時代から独特の風味を守り続ける、福井市麩市さんの地がらし。地がらしとは大きく分けると和がらしの一種で、『福井県産のからし種』で造った“からし粉”の事です。

福井県のお花見処で有名な足羽山で食べられる豆腐田楽の上に乗っている田楽みそにはこの“地がらし”が使われている。その他、福井では辛し和えや、タコの酢味噌には欠かせない逸品!通常の和がらしよりも、匂いも辛味も強いこの独特の風味を味わってみてください。
余談ですが、この地がらしを波屋から通年送っている東京の料理屋さんと東大阪市のお食事処さんがあるんですよ!

■原材料名・・からし種
■内容量・・40g




販売価格 227円(税17円)


カテゴリーから探す

コンテンツ

ショップについて

店長 前波 明博

福井県名産特産品の“越前雲丹”“もみわかめ”の専門店の越前三国名産品処波屋です。 『越前蟹』『福井県名産品』『越前海産物』『福井県特産花らっきょう』『福井県の銘菓』『福井県の地酒』などの福井お土産を多数揃えています。